Salvie- og sitronris med skalldyr
Supergod paella på Tinas vis. Rundkornet ris og skalldyr med ekstra grønnsaker og urter.
View ArticleHurtigstekte kamskjell og miniblekksprut med mais, basmatiris og currysmør
Niklas Ekstedt får prøve seg en uke på restauranten The Red Rooster i Harlem, New York. Red Rooster er kjent for å lage mat som er en blanding av alt fra alle som har emigrert til til USA. Niklas...
View ArticleGul og rød ketsjup
Lag din egen ketsjup, det er lett! Tina Nordström lager ketsjup av gule og røde tomater. Hvilken er det barna på feriekoloni liker best? Er det den ferdigkjøpte?
View ArticlePølser i sovepose
Når Tina Nordström sier korv i sovsäck betyr det rett oversatt pølse i sovepose. Hun pakker inn pølsene i ost og butterdeig og serverer med hjemmelaget ketsjup.
View ArticleIndiskinspirert saus med kokos og mandler
Tina Nordström serverer grillspidd med kylling og asparges til barna på feriekoloni. Tilbehør er søtpoteter og gresskar og en herlig saus med gulrot, løk, mandler og kokosmelk.
View ArticleSalat med bærvinaigrette
En enkel sommersalat med pankostekt cheddarost og dressing med bringebær og rips.
View ArticleSprø iskjeks med overraskelsesis
Barnslig god is som blir barnas favoritt! Tina Nordström blander godteri i iskremen etter barnas ønske.
View ArticleMandelkake med rørte multer og honningkrisp
Niklas Ekstedt lager mandelkake på den danske restauranten Geranium. Han sliter når han ikke får tak i bitre mandler. Men kokken Rasmus Kofoed synes kake, multer og honningkrisp smaker godt sammen.
View ArticleKonfitert sideflesk på grillen med syrlig buljong og lettstekt kål
Niklas Ekstedt er en uke på restaurant Grill i Stockholm. Og nå skal han lage en rett som kan passe på restaurantens meny. Det blir konfitert sideflesk som så skal grilles, kål og buljong.
View ArticleRugbrød med matjessild, egg og klaret smør
Niklas Ekstedt prøver seg på et ordentlig dansk smørbrød. Han gir det en svensk vri med matjessild.
View ArticleSkillingsbollar
Ikkje alle bakarar bakar like gode skillingsbollar. Eg har alltid halde ein knapp på dei store og lubne, med masse sukker og kanel i svingane. Og med vanleg sukker oppå, i staden for perlesukker. Dei...
View ArticleFløytegratinerte poteter
Fløytegratinerte poteter er festmat som du gjerne kan lage klar dagen før servering. Ingrid Espelid Hovig deler oppskrifta ho har fått frå Bent Stiansen.
View ArticleEventyrlig god blomkålsuppe
Sommeren møter høsten i en eventyrlig blomkålsuppe. Lise Finckenhagen har kongekrabbe og kantareller i blomkålsuppen. Kombinasjonen med blomkål og skalldyr er veldig god.
View ArticleFylte paprika
Fylt paprika er middag for Hanne Sørvaag. Hun er vegetarianer. Men fylt paprika kan også være fint tilbehør til kjøtt og fisk.
View ArticleKjøttpudding i mikrobølgeovn
Har du mikrobølgeovn til å lage varm mat i er Espen Ramnestedts kjøttpudding med bacon en enkel og god middag.
View ArticleKake i kopp
Lag kake i mikrobølgeovnen! Har du ikke vanlige former er kopper fullt brukbare.
View ArticleDampet kveite med gode grønnsaker
Fiskemiddag for en person i mikrobølgeovn. Oppskriften får du fra kokk Espen Ramnestedt.
View ArticleJuksebacalao
Lise Finckenhagen lager fiskemiddag med lettsaltet torsk. Hun har hoppet over klippfisken, men tilbehøret er det samme som mange bruker i bacalao.
View ArticleYtrefilet av jærlam med saus, hvitløkkrem og skorsonerrøtter
For å slippe for mye stress til denne festmiddagen lager du sausene et par dager før. Persillemiksen og hvitløken er avgjørende for helheten i retten. – Du må gjerne bruke disse tilbehørene til andre...
View ArticleSalat av lett syltet laks
I våre dager er skinn- og beinfri laks lett tilgjengelig i butikkene. Her blir laksen servert rå, noe som gjør det nesten umulig å ødelegge måltidet. Kjartan Skjelde har brukt nordiske råvarer som...
View Article