Lammekaker med potetgrateng
Axel, 5 år, skrev brev til Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö for å få oppskrift på god mat uten kumelk og soya. Det ble potetgrateng på geitemelk som passer fint til lam.
View ArticleRåstekte haricots verts
Axel på fem år ønsket seg oppskrift på mat uten kumelk og soya. Da ble det lammekaker med potetgrateng. Og som tilbehør laget Paul Svensson råstekte haricots verts, grønne bønner.
View ArticleKokospannekaker med tropisk frukt
Når Axel, 5 år, ønsker seg oppskrift på mat uten kumelk og soya lager Paul Svensson kokospannekaker med tropisk frukt. En frisk dessert.
View ArticlePiroger med kål, gulrot og egg
Piroger er et russisk bakverk som fylles etter smak og sesong. Disse har vi fylt med kål, gulrot og egg etter en russisk oppskrift.
View ArticleTørkede grønnsaker
Maten er ofte det som veier mest når man går i fjellet. Pulvermat på pose er ingen kulinarisk opplevelse. Men med grønnsaker som du har tørket selv og Alexandras gode linsegryte kan man få til god mat,...
View ArticleHjemmelaget smør med flere smaker
Å lage smør selv er enkelt og veldig godt, særlig når man kan smaksette smøret etter egen smak.
View ArticlePavlova
Pavlova er en luftig og søt dessertkake oppkalt etter den russiske danseren Anna Pavlova. Fyll kaken med krem og friske bær etter eget ønske.
View ArticleGrillet høyrygg med barbequeketsjup
Mat som ble til overs kan være minst like gode råvarer som ferske. Her byr Paul Svensson på en herlig grillrett med kjøtt som for eksempel kan komme fra en gryterett som ikke ble spist opp.
View ArticleVarm potetsalat
Når kjøttet stekes på grillen er det like greit å lage grønnsakene der også. Her er Paul Svenssons varme potetsalat med gulrøtter, asparges og løk.
View ArticleIspinner Sangria
Noen ganger er det godt å variere gamle klassikere. Her er oppskriften på frossen sangria.
View ArticlePepper- og jordbæris
Å ha jordbær sammen med pepper er en god kombinasjon. Stevie Parle lager iskrem med jordbær og pepper i TV-serien Ei verd av pepper. Han anbefaler bruk av iskremmaskin.
View ArticleEnkel rødbetsuppe
Lise Finckenhagen får inspirasjon fra Russland og lager suppe med rødbeter.
View ArticleReker med grønn pepper
Det kan være vanskelig å få tak i så store reker som Stevie Parle bruker når han lager sin rekerett med grønn pepper. Men han sier oppskriften kan godt brukes til alle slags typer skalldyr.
View ArticleBrennende kylling med svart pepper
Mye sterk smak av svart pepper til det milde kyllingkjøttet gir en spennende rett. Oppskrift fra TV-serien Ei verd av krydder.
View ArticleNahids lassi
Lassi er en tradisjonell indisk drikk. Nahid Hassan lager den i TV-serien Hygge i Strömsö.
View ArticleNahids roti
Roti er et enklere alternativ til naanbrødet. Det går fort å lage deigen og smaker minst like godt.
View ArticleNahids chicken curry
Nahid Hassan kommer fra Bangladesh og flyttet for mer enn 20 år siden til Stockholm. Etter designutdannelse startet han to indiske restauranter. Hans motto er at indisk mat skal smake indisk, og det...
View ArticleKumage, bacon og ørret med tomat og vaktelegg
TV-kokken Niklas Ekstedt tar oss med til Canada og Martin Picards restaurant Sugar Shack. Her er man langt fra de fine og tradisjonelle kjøkkenene. Niklas lager en rett som kan passe inn på...
View ArticlePaiblomst med spinat og fetaost
Lett å lage og det blir ikke mye oppvask heller. Mats Paulsen serverer pai med spinat og fetaost. Paideigen er ferdige filoark som er smurt med olivenolje mellom hvert lag.
View ArticleStekte blåskjell med bacon og salvie
Blåskjell blir ofte oversett som en god råvare. Hvis du bare følger noen enkle regler så har du en enkel og smaksrik rett som passer bra som fredagskos.
View Article