Salte poteter
Godt skrubbede poteter kokes i vann og mye salt. Etter at de er kokt får de mer salt.
View ArticleMojo
Mojo er en dip med rød paprika, mandler, hvitløk, olje, eplesider og pimentón de la vera.
View ArticleRadicchio rosso med blåskimmelost og fiken
Salat med radicchio rosso, fiken, blåskimmelost og ristede valnøtter.
View ArticleKrydrede kjøttboller i tomatsaus
Kjøttbollene stekes i ovnen i tomatsausen. Den delen av kjøttbollene som ligger i sausen blir kokt, den delen av bollene som stikker opp av sausen får en fin stekeskorpe.
View ArticleAppelsin- og granatepledrikk
Frisk drikk med appelsinjuice, granateplekjerner, knust is og appelsinblomstvann.
View ArticlePapillote med kylling, høstgrønnsaker, urter og gravet sitron
Papillote er en fransk matlagingsteknikk som går ut på å bake maten i bakepapir. På den måten holdes aroma, smak og lukt inne i pakken.
View ArticleEggs over easy med bacon og pølser
Speileggene er stekt på begge sider, over easy. Til frokost i New York serverer Anne Hjernøe speilegg med bacon og stekte pølser.
View ArticleGranola
Granola er sprø, ristede korn, nøtter og honning. Det er det at de er bakt sprø som gjør granola forskjellig fra müsli. Amerikanerne serverer granola til frokost med yoghurt eller annen melk, frukt og...
View ArticleAmerikanske pannekaker
Amerikanske pannekaker er små og tykke. De inneholder bakepulver som gjør dem luftige. Pannekaker serveres med lønnesirup, frukt og bær til frokost.
View ArticleEplekake med ekte vaniljesaus
Gode eplekaker finns det like mange av som det finns kokker. Den viktigste ingrediensen er selvfølgelig epler. Hvis du lager denne eplekaken kan den fryses før du steker den i ovnen, så har du kake...
View ArticleØsters med nyrevet pepperrot og tabasco
Friske østers med nyrevet pepperrot og tabasco.
View ArticleAnnes variasjon over Østers Rockefeller
Østers på grillen med topping av spinat, løk, fløte og lakrispulver.
View ArticleØsters med mango, sitrongress og peanøtter
Friske østers med mango, sitrongress, koriander og peanøtter.
View ArticleNordisk taco
– Taco er et fenomen som bare finnes utenfor Mexico og som har blitt en helgefavoritt i de fleste familier. Jeg synes det blir litt ensformig. Min tanke er å gjøre innholdet litt mer nordisk, men også...
View ArticleTsjekkisk plommekake
I Tsjekkia er søndag den tradisjonelle bakedagen. Sånn er det for Blanca Schusterova også. Hun har flyttet fra Böhmen til Rovaniemi. Nå deler hun sin kakeoppskrift på plommekake med oss i TV-serien...
View ArticleKald melonsuppe med hummer
Anne Hjernøe bruker cantaloupemelon til sin suppe sammen med hummerklør og topping av gresskarkjerner, dill og sitronskall.
View ArticleGrillet hummer med kryddersmør
Kryddersmør lager du med urter og krydder du har for hånden. Anne Hjernøe blandet chili, sitrongress og vårløk i sitt kryddersmør. Halve hummere grilles med kjøttsiden ned.
View ArticleSalat med grillet hummer
Grillet hummer servert med avokado, grapefrukt og paprika. Oppskriften er fra Anne Hjernøe i New York.
View ArticleVill gryteglede
Godt viltkjøtt i en gryte med mye sopp, saus av fløte, viltkraft og rødvin serverer du med en puré av selleri og eple. Oppskriften på viltgryte får du fra Lise Finckenhagen.
View Article