Skalldyrsuppe med sjøkreps og reker
Hjemmelaga, kraftig skalldyrsuppe med chili og stjerneanis fra rockekokk Mats Paulsen.
View ArticleFish and chips
Frityrstekte poteter og fisk som først er dyppet i frityrrøre før de får en omgang i frityroljen. Til dette serverer Lise Finckenhagen remuladesaus med kapers og sylteagurk.
View ArticleByggotto med røykt ål
Risotto laget på bygg, derfor kalles den byggotto. Brødrene Price lager byggotto med røykt ål til kokketreffet på Falsled kro.
View ArticleFriterte viltfrikadeller med kald bearnés
En liten munnfull med vilt og sausen er laget med røykt smør.
View ArticleSprø purre med persillekrem, valnøttsnø og trøfler
Adam og James Price lager mat til en helt spesiell anledning. Dette ble servert til 80 gjester på Falsled kro på Fyn. Brødrene Price laget mat sammen med noen av Nordens beste kokker i «Muntert...
View ArticleUrtekrutonger med soppkrem
En liten munnfull med god smak av sopp. Brødrene Price er med på en stor middag sammen med noen av Nordens beste kokker. Her er en av smårettene.
View ArticleGrillet svinenakke med grillsalat og sennepsdressing
Til denne retten trenger du god tid. Svinenakken skal grilles på lav varme i fire timer. Tilbehør er en enkel salat med kokte poteter, asparges og tomater. Oppskriften får du fra Lars Erik Vesterdal.
View ArticleKylling på ølboks
Lise Finckenhagen griller kylling på indirekte varme på grillen. Det tar tid, men så blir det veldig godt også.
View ArticleGrillet vannmelon med fetaost
En enkel forrett mens du venter på det andre som skal grilles? Lise Finckenhagen lager en salat med vannmelon og fetaost.
View ArticleGrillet paprikasalat
Grønnsaker på grillen. Grillingen gir en helt ny smak på paprikaen. Her serverer Lise Finckenhagen grillet paprika med tomater og basilikum.
View ArticleHummer med majones
Hummer er festmat i seg selv. Med litt hjemmelaga majones, godt brød og salat blir det et herremåltid.
View ArticleAndeskiver
En ikke fullt så søt «æbleskive» med fyll av en rustikk versjon av anderillette. Adam og James Price lager små munnfuller til innvielsen av nytt kjøkken.
View ArticleVichyssoise med asparges
Suppe i shotglass som pyntes med aspargestopper. Adam og James Price lager småretter til innvielsen av kjøkkenet.
View ArticleRabarbradaiquiri
Daiquiri er en drink basert på rom, lime og sukkerlake. I Munter mat lages sukkerlaken med rabarbra. Det gir drinken ekstra smak og en nydelig rød farge.
View ArticleDevils on a horseback
Små munnfuller med sviske, mangochutney og bacon. Det er fort gjort å lage mange og enkelt å servere.
View ArticleEndivie med gorgonzolakrem
De skålformede bladene til endivie er perfekte til en liten munnfull med en krem av god blåmuggost og et dryss av eple og valnøtter.
View ArticleHonningkake med appelsinkrem
Adam og James Price lager småretter til innvielsen av kjøkkenet. Da skal det også være noe søtt, og det blir det med honningkake med appelsinkrem.
View ArticleRekesalat med rekemajones
Små retter til mange. Det må til når kjøkkenet skal innvies. James Price lager rekemajones og blander den i rekesalaten. Rekesalaten servers på små runde krutonger.
View ArticleShao mai
En liten kinesisk godbit med svinekjøtt pakket i won-ton-deig og pyntet med erter eller gulrøtter.
View ArticleEplecocktail
En drink til gjestene som kommer på innvielsesfest. Adam og James Price lager eplecocktail i Munter mat.
View Article