Kald suppe med krydderurtdryss
Gode tomater, melon og paprika gir den fine røde fargen til suppen.
View ArticleMontelimar-nougat
Hvis du liker søtsaker og jul, skal du dra til Montelimar i desember. Butikkene bugner av sjokolade og makroner i alle farger. Og mest kjent er nougaten. Byen kalles nougatens hovedstad. Den viktigste...
View ArticleKandiserte epler
Eplebåtene dyppes i den typen julekrydder du liker best før de dyppes i den varme karamellen.
View ArticleForelska sjøkreps
Det er mange forelska par som har pekt ut denne retten på menyen når kelneren har kommet for å ta bestillingen. Og hva har de fått når maten ble båret inn? Ja, om de er heldige har de fått en...
View ArticleBringebærmarshmallows
De er rosa, myke og deilig søte. Lise Finckenhagen lager marshmallows med bringebær.
View ArticleSukret tyttebær
Kjartan Skjelde serverer sukret tyttebær til kremet reinsdyrgryte med eple- og sellerirotpuré og rosenkål stekt i bacon og løk. Du finner alle oppskriftene nederst.
View ArticleEple- og sellerirotpuré
Kjartan Skjelde serverer eple- og sellerirotpuré til kremet reinsdyrgryte.
View ArticleRosenkål stekt med bacon og løk
Rosenkålene er først kokt en kort stund før de blir stekt og blandet med bacon og løk. Kjartan Skjelde serverer rosenkål til kremet reinsdyrgryte.
View ArticleKremet reinsdyrgryte
Kremet reinsdyrgryte med sjampinjong, sølvløk og gulrøtter kan du servere med eple- og sellerirotpuré og rosenkål stekt med bacon og løk. Og til vilt passer det alltid med tyttebær. Oppskriftene du...
View ArticleKandiserte epler
Sett epler på pinne og dypp dem i karamell til eplet er helt dekket og sett eplet i ristet kokosmasse med en gang. La eplet stå til karamellen er størknet.
View ArticleBløtkake med nougatkrem og eple- og bjørnebærkompott
Lagkake kaller Mette Blomsterberg kaken som er delt i tre lag med nougatkrem og eple- og bjørnebærkompott.
View ArticleSmå forårslagkager eller marengskaker med kaffekrem
Marengsbunner stekes til de er lett gylne og avkjøles. Smeltet sjokolade smøres på halvparten av bunnen. Kaffekrem fordeles på bunnene og den andre halvdelen legges på. Kakene kan fryses og serveres...
View ArticleFylte sjokolader med nougatcrunch
Mette Blomsterberg lager konfekt med nougat og karamelliserte hasselnøter som gave til verten.
View ArticleHonning- og soyaglasert andebryst med rosenkål
Rosenkål med hvitløk, chili og ingefær står godt til honning- og soyaglasert andebryst. Oppskriften får du fra Lise Finckenhagen.
View ArticleKirsebærkake
I Kerteminde på Fyn er det hvert år en kirsebærfestival. Charlotte Laursen har vunnet kakekonkurransen, og nå har Mette Blomsterberg gjort sin versjon av Charlottes kirsebærkake.
View ArticleSkumboller med bringebærskum
Mette Blomsterberg lager skumboller med bringebærskum. Hun bruker frysetørkede bringebær i skummet og til pynt.
View ArticleTartar av lettrøykt laks
Kjartan Skjelde røyker laksen selv og blander den med rømme, gressløk og sylteagurk.
View ArticleRøykt andebryst «Førkveld»
Kjartan Skjelde røyker andebryst og serverer dem med syltet pære, blåskimmelost og salatblader.
View ArticleMokkakake
Mokkakake med eplekompott og mandelkrokan. Mette Blomsterberg sier epler, kaffe og krokan passer godt sammen.
View Article